Olivenöl ist eigentlich gar kein Öl, sondern frisch gepresster Olivensaft –
und genau so muss es auch schmecken!
Gutes Olivenöl zu finden ist gar nicht so einfach – das habe ich gelernt, als ich aus gesundheitlichen Gründen begann, die entzündungshemmenden Wirkstoffe des Olivenöls zu schätzen.
Als ich nach Zypern kam, begann ich, selbstgemachtes Olivenöl direkt bei Bauern zu kaufen, da Produkte vom Bauern bekanntermaßen natürlich und gut sind. In den meisten Fällen stimmt das auch. Doch je mehr und intensiver ich mich mit Olivenöl und seinen Eigenschaften auseinandersetzte, desto besser verstand ich, dass auch Bauernprodukte, geschweige von Supermarktprodukten, nicht immer gute Qualität hervorbringen. Es kommt auf so viele Faktoren beim Herstellungsprozess an, damit die wertvollen Wirkstoffe erhalten bleiben.
Um den Gesamtprozess der Verarbeitung und der Erhaltung eines hervorragenden Produktes zu verstehen, habe ich nach Wissen gesucht.
Ich lernte, dass Olivenöl eigentlich gar kein Öl ist, sondern frisch gepresster Olivensaft.
Und genau so muss es auch schmecken!
Mit der Zeit wurde ich zur Expertin. Doch als ich mich gezielt auf die Suche nach qualitativ hochwertigem Olivenöl begab, stellte ich fest, dass die Supermarktregale zwar voll davon sind, die meisten Produkte jedoch meine gewünschte Qualität einfach nicht liefern.
Auch bei Bauernprodukten, die ich früher für besonders hochwertig hielt, konnte ich Defekte feststellen, die ein geübter Gaumen organoleptisch – also durch Riechen und Schmecken – sehr schnell erkennt. Ich begann, jedes Olivenöl, das mir in die Hände kam, bewusst zu testen, Olivenölmessen und Festivals zu besuchen und akribisch nach wirklich gutem Olivenöl zu suchen. Dieses wertvolle Heilmittel in höchster Qualität wollte ich nicht mehr missen, wusste jedoch nicht, wo ich es für mich her bekomme.
Dank Gott bildet sich die junge Generation von Bauern weiter, sodass ich schließlich die richtig bewussten Hersteller fand, die die neue Technologien und moderne Herstellungsverfahren einsetzen und so dafür sorgen, dass die wichtigsten Inhaltsstoffe der Olive erhalten bleiben.
Ab diesem Moment hatte ich mein Produkt. Und weil ich genau weiß, wie schwierig es für viele Menschen ist, wirklich gutes Olivenöl zu finden, habe ich die Gelegenheit genutzt, mein Wissen, meine Erfahrungen, meine Kontakte und meine Liebe zu hochwertigem Olivenöl mit anderen zu teilen.
Da es mein Herzensprodukt ist, dessen Heileigenschaften ich selbst sehr Wert schätze, sei versichert, dass Du bei mir nur das geprüfte und als hervorragend befundene Produkt vom aktuellen Erntejahr bekommst!
Für Sie…
… testen wir sämtliche Olivenöle und die besten, die es auf dem Markt gibt, schaffen es in unseren Shop
… führen wir die Tests öffentlich durch, um Sie zum Thema Olivenöl zu bilden und zu informieren
… besuchen wir unsere Lieferanten und erzählen ihre Geschichten, weil Geschichten verbinden
… picken wir zum Teil von kleinen, exklusiven Produzenten Olivenöle, die sonst direkt nach der Produktion ausverkauft werden und nie in den breiten Markt kommen
Unsere Olivenöle sind ausschließlich Extra Virgin…
… früh geerntet
… kalt gepresst
… reich an gesundheitsfördernden Polyphenolen
… haben einen geringen Säuregehalt
… frisch
… kontrollierter Anbau
… kontrollierte Produktion
… chemisch geprüft
… organoleptisch geprüft
